Raíz te invita a disfrutar de un espacio amplio y armónicamente decorado con colores pasteles, en el que además de disfrutar de ricos desayunos, meriendas y comidas, podrás compartir charlas y un grato momento con quien concurras al local. "Este nuevo concepto comprende desayunos y comidas naturales, también podés elegir tomar un café con una tostada diferente, súper liviana, elaborada con masa madre sin levaduras. Planteamos volver a una comida saludable, no sólo la comida chatarra sino platos de todo tipos, para veganos y vegetarianos, y una carta elaborada por una chef europea basada en productos regionales. La evolución está buena y se nota" agregó Sanguinetti. Raíz permanece abierto todos los días de corrido de 7 a 2 de la mañana, a la espera de sanrafaelinos y turistas que quieran disfrutar de ese nuevo lugar que llegó para quedarse.